发现从我们住的旅馆去得花45分钟车程时，我们想放弃。在弯弯曲曲的荒野山路迷路时，我们想放弃。最后在一排耸入云霄的枫树后，找到近乎「隐身」山林间的高森田乐の里（Takamori Dengaku no Sato），已经是一小时后的事。
踏进高森田乐の里，感觉就是踏进宫崎骏的动画里。拥有200多年历史的传统木造老宅里，一眼望去，空空如也，只有一些四四方方的囲炉（围炉）。一位花甲之年的太太从我们身后的布帘后走出来，看见我们有点惊讶，但很快即收起那一丝惊讶，把我们带到最中间的囲炉边坐下。
Menu里自是全日文。我们依零星的汉字，点了一份山里定食（2190円）和一份肥牛定食（3190円）。等待食物上桌期间，M回看朋友推荐的信息，才发现我们只记得他们从早上10点营业到下午7点半，完全没注意到3点到5点半是他们中休时间。我们在4点半闯进来，难怪老太太看我们的眼神那么惊讶。
老太太再次出现时，手上拿了一铲子的炭和一个铁架，一下就在我们跟前的囲炉里设好炉火。端出食材，她仔细地帮我们把早已串好的川鱼、豆腐、山芋串牢牢地扎在铁架旁，意示我们把它们留到最后，让它们慢慢慢慢熏烤。
等我们把其他的蔬菜、鸡肉、牛肉等食材一一放到铁架上，她又从布帘后端来两碗蔬菜汤。
蔬菜汤的卖相很粗糙，浑浊的汤上还浮着一层油，可是一尝，却让我双眼发亮。那朴实而甘甜的味道，让我想起多年前在台湾的福湾庄园尝到的海鲜汤饭。两道料理采用完全不同的食材，却有异曲同工之妙，即是采用当地当季最新鲜的食材，料理出最简单、最纯粹，细细品尝却能尝到食材最根本的美味。
不止汤，高森田乐の里的所有料理，全是以当地的农作与渔获作为食材，品的不是厨师的厨艺，而是食材的原汁原味。其中，我特别喜欢那又鲜又甜的川鱼，尝完后才发现无法加点的我们，实在有点惆怅呀。Q弹的豆腐，无论是刷上店家特制的山椒味噌，或是柚子味噌，都有意想不到的惊喜。
平时一向喜欢给食评的M那天特别安静。我偷偷夹走他的一片阿苏赤牛，果然，是极品，又香又甜。难怪他不说话啦，那家伙，是怕我抢走他那只有5到6片，珍贵的牛肉片吧。
最后，想说，如果你追求的是山珍海味、高级料理，或是想省钱、省时间，那就Pass吧，高森田乐の里不适合你。但如果你有时间，旅行路线又正好会从阿苏（Aso）前往熊本（Kumamoto），那不妨安排到高森田乐の里来一顿传统的田乐料理，尝完绝对会对日本料理有更丰富的体会。
毕竟，那一天，我们去又迷路，回又迷路（囧），快老半天在吃一顿饭，心里还是觉得很喜欢，觉得很值得推荐呀～
熊本县阿苏郡高森町大字高森2685-2
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