Bo.lan的名字取自2位夫妻厨师Duangporn Songvisava（小名Bo）和Dylan Jones的名字，而在泰文里Bo.lan也是传统和怀旧的意思。 ［我们的厨师想请你到厨房去品尝第一口饭］我听到这话时也跟你一样，头上很多问号。
曼谷｜米其林觅食记｜Bo.lan
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曼谷｜米其林觅食记｜Saneh Jaan
一口咬下，淡淡的米香在口里散开，叶子里包的是鱼末。这会儿刚在记事本里写下［味道跟店里的设计一样，香，但不张扬］，那会儿就咬到了小辣椒，辣味一下在口里炸开。忍不住吐了吐舌头，边冒汗边把［Welcome Snack］改成了［Welcome Shock］，有惊喜。心里也忍不住对其他食物有了更多的期待。
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