Tag: 烧物

怀石料理中的烧物（Yakimono）是鲍鱼，端上桌时，是活的，会吸在盖子上。等约10分钟，等小锅盖烤得吱吱作响，等炉下的小蜡烛烧完，巴掌大的鲅鱼就掉进了小锅里。