踏进那一间自从311事件受损后，就改成了荞麦面学校的小学，我已经尽量放轻步伐，可每走一步，地板依旧出来［吱吱吱吱］的声响。
日本东北｜气仙沼｜荞麦面学校与居酒屋
Tag: Kessennuma
日本东北｜气仙沼｜存放在海里的清酒
Kashiwa San说因为酿好的酒，最好保存在温度稳定的地方，以前他们会把酒存在山洞里，但8年前发现，把酒存放进海里，不但温度稳定，而且一波波的海浪会让酒的味道变得更多层次。因为位子有限，他们每年只开放保存100瓶酒。我们到牡蛎养殖场的任务，就是把我们所买的12瓶得奖的［蒼天伝］清酒存放进海里。
日本东北｜气仙沼｜在风浪里成长的牡蛎
Masaya San给我们说了很多关于牡蛎的故事。我记得最经典的，是他说，养殖牡蛎跟养孩子一样，小时得细心呵护他们，养在临岸，浪小的地方，等他们长大以后再把他们移到海中，让他们受一受风浪，那他们才会茁壮地成长。
日本东北｜气仙沼渔港｜DIY寿司
日本是岛国，四面环海，全国有3000个大大小小的渔港。其中有13个特别重要，国家指定为［特定第3种渔港］，气仙沼（Kessennuma）渔港是其中之一。
mintontheroad.com 