九州|高森田乐の里|隐身山林里的田乐料理

九州|高森田乐の里|隐身山林里的田乐料理

蔬菜汤的卖相很粗糙,浑浊的汤上还浮着一层油,可是一尝,却让我双眼发亮。那朴实而甘甜的味道,让我想起多年前在台湾的福湾庄园尝到的海鲜汤饭。两道料理采用完全不同的食材,却有异曲同工之妙,即是采用当地当季最新鲜的食材,料理出最简单、最纯粹,细细品尝却能尝到食材最根本的美味。

九州|呼子朝市|寻找鱿鱼的100种吃法

九州|呼子朝市|寻找鱿鱼的100种吃法

位在佐贺县(Saga Prefecture)唐津的呼子町(Yobuko Town)是个小渔村,可村里的呼子朝市却是与石川县的轮岛朝市和岐阜县的高山朝市齐名的日本三大朝市。听说呼子町以前是捕鲸重地,从前当地的农夫总会带自己的农作物到码头附近跟渔夫交易,换带鲸鱼肉或其他渔获回家,那个以物易物的地方,就是今天的呼子朝市。

北海道|小平町

北海道|小平町

近一年后再回写北海道的故事,心里依旧是想念无比...前2天跟M讨论了一下,发现我们会觉得那一次旅程特别好玩,是因为里面有很多[未知]和[冒险]。想一想当时的我们,没有目标、没有计划、没有Wifi,想去哪、想吃啥全得靠问当地人,而在语言不同的地方,[问]本身就是一件特别好玩的事。