日本东北|气仙沼|荞麦面学校与居酒屋

日本东北|气仙沼|荞麦面学校与居酒屋

踏进那一间自从311事件受损后,就改成了荞麦面学校的小学,我已经尽量放轻步伐,可每走一步,地板依旧出来[吱吱吱吱]的声响。

日本东北|气仙沼|存放在海里的清酒

日本东北|气仙沼|存放在海里的清酒

Kashiwa San说因为酿好的酒,最好保存在温度稳定的地方,以前他们会把酒存在山洞里,但8年前发现,把酒存放进海里,不但温度稳定,而且一波波的海浪会让酒的味道变得更多层次。因为位子有限,他们每年只开放保存100瓶酒。我们到牡蛎养殖场的任务,就是把我们所买的12瓶得奖的[蒼天伝]清酒存放进海里。

日本东北|气仙沼|在风浪里成长的牡蛎

日本东北|气仙沼|在风浪里成长的牡蛎

Masaya San给我们说了很多关于牡蛎的故事。我记得最经典的,是他说,养殖牡蛎跟养孩子一样,小时得细心呵护他们,养在临岸,浪小的地方,等他们长大以后再把他们移到海中,让他们受一受风浪,那他们才会茁壮地成长。