踏进那一间自从311事件受损后，就改成了荞麦面学校的小学，我已经尽量放轻步伐，可每走一步，地板依旧出来［吱吱吱吱］的声响。
笑起来满脸皱纹的老爷爷Yoshida San早已把食材分成3份在等我们。
跟着他的指示，我们一步一步慢慢地从搓面团、擀面到最后把面切成荞麦面，老爷爷都很有耐性地在指导，但是，别看他笑笑的，对食物和食材是很认真的。记得当时另一组的旅伴想说好玩，就在等待时，在面团上画了一个笑脸，结果爷爷看到立刻冲过来说［Nononono］，一把把笑脸拍扁，把面团搓回原本完美的圆。
或许正因为是他那一份认真与坚持，那一天我们DIY的荞麦面又香又弹。明明食材就是面粉、荞麦粉和水，仅此而已，但却是我回家以后一直很想念，纯粹的美味。
—
我觉得，旅行日本，不去居酒屋，是一种罪过（开玩笑的啦），所以在气仙沼的最后一天，我们来到了一家日文名叫［pinpon］，我叫它乒乓的居酒屋。你知道的，在居酒屋里，食物不是重点，让人一秒放松的气氛才是。
好吧，那是借口，我想推荐它，原因就是因为我偏心。
我喜欢它在311严重受损后由顾客帮忙重建再营业的故事，也喜欢它现在嘻嘻哈哈，仿佛过去的事故只是故事的朝气。临走前，在门口遇见老板，我托日本朋友帮我问他，为什么会取乒乓那么怪的名字。老板笑笑地说，因为他小时成绩很差，长大以后又说要经营居酒屋，老爸觉得他脑袋空空的，像一颗乒乓球，所以取名乒乓。
那故事是真是假，我不知道，我只知道听完那故事，我又更想推荐你来喝一杯了。
Special Thanks to
*文章刊于2019年7月31日《中国报》十分副刊
mintontheroad.com 