宜兰｜飨宴｜让周杰伦千里迢迢的铁板烧

［我每天的工作就是喝酒、聊天和摸鱼］头上顶着厨师高帽的程智勇嬉皮笑脸地说。［浑水摸鱼？］话脱口而出后我才惊觉自己好失礼。

［是认真的摸鱼哦，我每天的中午12点到下午4点都会去渔港［摸］渔夫们半夜3点出海去捕，12点带回来的鱼。所以我们飨宴用的全是最新鲜的渔获。］阿勇师哈哈地笑说，看来没把我的失礼放在心上。

［阿你们没时间，要不可以跟我去渔港摸鱼哦］他边说边把小龙虾一只只放到高温的铁板上，小龙虾碰到铁板发出［滋滋］的声响，听得我好饿。［谁都可以跟你去渔港吗？］我双眼发亮，心里在想去哪里，跟谁买鱼不是他们的秘密吗？

［可以哦，提前跟我预约就可以了］［我下次要跟你去渔港!!!］我可没在开玩笑，跟大厨去渔港挑鱼，那可是千载难逢的机会呀。［好哦，等你］他边说边在小龙虾上洒水，之后用锅盖把小龙虾盖上。

等待期间，服务员送上了生鱼甜虾拼盘。

［现捞的甜虾剥壳生食是［尚青］的吃法］左手放在锅盖上，右手叉腰的阿勇师介绍道。

［尚青］是台语，是至鲜的意思，而那小虾也真鲜美得能尝到大海的味道。用生鱼片沾了一点来自阿里山的Wasabi，味道香而不呛，我一下分不清主角究竟是生鱼还是Wasabi。

掀开锅盖，阿勇师徒手就抓起了一只冒烟的小龙虾［捏住第二和第三节间的关节，左右弯折，之后一拉就可以完美剥好小龙虾哦，阿你要不要来试一试？］我摇头，忙着把他刚剥好的小龙虾送进口里。没加任何油和盐的小龙虾尝起来是又鲜又甜又Juicy，食材新鲜真的就是王道呀。

［再来是铁板红喉，台湾东北角和宜兰一带的红喉鱼油脂特别肥美。你看，我完全没放油，这些全是鱼的油脂。］［你们知道当铁板师父最重要的3件事吗？来来来，学一下学一下］。

［首先，你得有杀气］一本正经地说完后，他晃了晃手中的铁板烧专用铲，指着我们问［东西好不好吃？］［再来是帅气］刚刚的［武器］一下又变成了他Posing用的［道具］。［最后，最重要的，是勇气，别怕，我们一鼓作气］用2只铲子他［哈］的一声就把一条红喉鱼给转成了另一面。

［来，你重复一次我刚刚说当铁板师父最重要的是哪三件事？］这一秒还是在拍手尖叫的观众，下一秒我已经给抓到铁板前去。哈，鱼。没。散。完美过完（甩发甩发）。［咻］的一口，细滑的鱼肉已下肚，口里留下一股淡淡的焦香味。

［猴头菇的产季很短，只有2个月，而且采收后只有4天的寿命，所以只有在产地才能吃到新鲜的猴头菇］边听介绍边尝一口猴头菇鸡汤，味道温润清香。在一口气尝了4道料理后，这汤绝对是个适时出现的逗号，让我们中场休息一下下，待会儿再跟美食战下去。

飨宴的料理，我真说不出哪一道是我最喜欢的。刚刚说完带有粽叶香的鲍鱼很无敌，下一刻又爱上他们自开业以来就存在（已经15年了哦）的经典—海胆龙虾。对剖的龙虾，抹上飞鱼卵和海胆，再送进烤箱高温烘烤，Q弹的龙虾、焦香的飞鱼卵再加上海胆的甜味，啊啊啊啊啊 OiiiShiiiiiiiiii～

还有还有那有钱也没用，得靠多年的交情才能跟原住民买到的野生鲈鳗，若是蒙眼，我绝对尝不出是鱼，一定猜是土鸡，又Q又弹的，再加上皮下的胶质，OMG～偷一句阿勇师的话［吃完会年轻10岁哦］。

尝完甘甜的噶玛兰战斧黑豚排，最后是甜品。

8道料理（是无菜单料理哦）加一份甜品，2000台币（加10%Tax）。坦白说，我不是美食家，无法细评食物的味道，可飨宴在加上阿勇师说起美食时炯炯发亮的双眼和对料理的热忱，绝对是我今年初（小小声说是今年吃完那么多米其林星星后依旧）觉得最最最喜欢，而且最最最值得的一顿饭了。

极力推荐!!!

哦哦哦，我的错，还没正式介绍－飨宴，一家位在宜兰的互动式铁板烧，或者我应该说，一家连周杰伦也会特别从台北千里迢迢到宜兰去吃的铁板烧，哈那你应该知道他们有多受欢迎了吧，所以来之前记得记得订位哦。

地址：宜兰县五结乡溪滨路二段263号

电邮：shenyen9657998@yahoo.com.tw

电话：886-3-960-1777

营业时间：11am-9pm

PS2：文章里所有的照片都是用Olympus OMD系列的E-M1 Mark II搭M.Zuiko 17mm F1.2 Pro Lens拍的哦

特别鸣谢：

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